Nur zufriedene Kunden kommen wieder und werden zu Stammkunden oder empfehlen dein Restaurant weiter. Natürlich ist leckeres Essen der wichtigste Faktor für Restaurants und Lieferdienste, um ihre Kunden glücklich zu machen. Trotzdem gibt es auch einige weitere wichtige Dinge, die du unbedingt beachten solltest, wenn du einen optimalen Service bieten willst, der deine Gäste beeindruckt. In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir die wichtigsten Stellschrauben, um deinen Service im Restaurant zu optimieren! 

Wichtige Service-Tipps für dein Restaurant

“Der Kunde ist König!” ist nicht bloß ein Spruch, sondern eine Einstellung, die dir und deinen Mitarbeitern in Fleisch und Blut übergehen sollte, wenn du deinen Kunden einen top Service bieten willst. Alle Mitarbeiter sollten ihr Möglichstes dafür tun, dass die Gäste nach ihrem Besuch zufrieden nach Hause gehen. Das setzt kundenorientiertes Arbeiten, Freundlichkeit und professionelles Arbeiten voraus. Berufserfahrung in der Gastronomie kann hier ein Vorteil sein, aber auch Quereinsteiger können mit einem ausgiebigen Briefing und Freude am Umgang mit Menschen dafür sorgen, dass deine Kunden sich wohl fühlen und gerne wieder kommen. Diese Service Tipps sollten du und dein Team unbedingt beachten:

Wichtige Service-Tipps für dein Restaurant order smart

1: Freundlichkeit ist der Schlüssel zum Erfolg

Eigentlich so selbstverständlich, dass es gar keiner Erwähnung bedarf: Freundliches Auftreten ist die wichtigste Grundlage, wenn es um guten Service geht. Selbst wenn einmal etwas nicht optimal läuft, lässt sich mit Höflichkeit und einem freundlichen Lächeln vieles wieder gut machen. Schärfe deinen Mitarbeitern also ein, dass sie die Kunden schlechte Laune oder Differenzen im Team niemals spüren lassen dürfen.

2: Sauberkeit sorgt für Wohlfühl-Atmosphäre und schafft Vertrauen

Hygiene und Sauberkeit im Restaurant sind ein weiterer entscheidender Faktor, wenn es um die Zufriedenheit deiner Kunden geht. Falls noch nicht vorhanden, erstelle ein Hygienekonzept für dein Lokal und sensibilisiere deine Mitarbeiter für Ordnung und Sauberkeit. Dazu gehören sowohl die Küche, Gasträume und Toiletten, als auch das äußere Erscheinungsbild der Angestellten. Um nichts zu übersehen, kann es außerdem helfen, sich in regelmäßigen Abständen in die Kunden hineinzuversetzen und so zu tun, als würdest du dein Restaurant zum ersten Mal betreten. So kannst du besser überblicken, was deine Kunden stören könnte und nötige Veränderungen anstoßen.

3: Wartezeiten vermeiden

Bei schnellem Service geht es weniger um die tatsächliche Geschwindigkeit der Bedienung, sondern viel mehr um Aufmerksamkeit und Kontrolle deiner Mitarbeiter über ihren Servicebereich. Kunden, die sich ignoriert fühlen, weil sie zu lange nicht beachtet wurden, neigen eher dazu dein Restaurant nicht weiterzuempfehlen oder bei der nächsten Gelegenheit etwas anderes auszuprobieren. Gib deinen Kunden deshalb das Gefühl, dass sie gesehen werden und ihre Wünsche so schnell wie möglich erfüllt werden. So steigt auch die generelle Zufriedenheit deiner Gäste.

4: Flexibilität und Organisationstalent bei Engpässen beweisen

Ein gutes Händchen in Stresssituationen kann nur bedingt erlernt oder durch Berufserfahrung ausgeglichen werden. Deshalb solltest du bei der Wahl deiner Mitarbeiter darauf achten, wie flexibel und geschickt sie bei Engpässen oder schwierigen Situationen reagieren. Gutes Servicepersonal sollte selbstständig auf Probleme eingehen und den Gästen intuitiv und zügig mögliche Lösungen anbieten können. Generell ist es immer hilfreich, wenn deine Mitarbeiter die Speisekarte gut (am besten auswendig) kennen und so Antworten auf mögliche Gästefragen geben können. Im Zweifelsfall darf natürlich auch mit einem Kollegen oder einer Kollegin Rücksprache gehalten werden. Hauptsache ist, dass der Kunde am Ende eine richtige und zufriedenstellende Antwort bekommt.

5. Was du außerdem noch tun kannst

Achte auf die Qualität: Das gilt gleichermaßen für die Waren, wie auch für deine Mitarbeiter. Denn gutes Essen und fähiges Personal sind die wichtigsten Pfeiler eines gut gehenden Restaurants. Wer hier am falschen Ende spart, darf sich später nicht über fehlende Gäste beschweren. Langfristig werden deine Kunden dir die gute Qualität und den aufmerksamen Service zu schätzen wissen und dein Lokal immer wieder besuchen.

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Digitale Lösungen können deine Dienstleistungen noch effizienter, organisierter und damit produktiver machen- das reduziert nebenbei auch noch den Stress für dein Personal. Im nächsten Abschnitt zeigen wir dir, wie du mit intelligenter Software zufriedenere Mitarbeiter und Gäste erreichst und deinen Service weiter verbessern kannst.

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So kann das order smart Shop- und Kassensystem dir helfen, den Service zu verbessern 

Moderne Shopsysteme oder POS-Lösungen wie die von order smart können dir dabei helfen, deine Mitarbeiter zu entlasten. So haben sie mehr Zeit, sich um die Kunden und deren Bedürfnisse zu konzentrieren. Digitale Unterstützung sorgt zudem dafür, dass weniger Fehler bei den Bons und der Abrechnung passieren, da alle Systeme perfekt ineinanderlaufen und deine Mitarbeiter in stressigen Situationen nicht auch noch anfangen müssen, selbst zu rechnen. Wir überzeugen dich gerne von unseren Produkten, damit du deinen Service weiter optimieren kannst. Melde dich einfach zu einer kostenlosen Beratung über das Kontaktformular an:

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