So bereitest du dich auf die umsatzstarke Zeit vor

Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, steigt bei vielen Gästen die Lust auf gemütliche Abende zu Hause. Für Restaurants und Lieferdienste beginnt damit oft eine besonders umsatzstarke Phase. Wer sich frühzeitig vorbereitet, kann von der höheren Nachfrage profitieren und seinen Gästen ein noch besseres Bestellerlebnis bieten.

Warum der Herbst für Lieferdienste so wichtig ist

Im Herbst verbringen viele Menschen mehr Zeit in den eigenen vier Wänden. Regen, Wind und sinkende Temperaturen sorgen dafür, dass der Lieferdienst für viele zur bequemen Alternative zum Restaurantbesuch wird.

Für Restaurants bietet sich deshalb die Chance, bestehende Kunden häufiger zu erreichen und neue Gäste zu gewinnen.

Passe deine Speisekarte an die Saison an

Der Herbst ist die perfekte Zeit für saisonale Angebote. Gäste freuen sich über Gerichte, die zur Jahreszeit passen und für Gemütlichkeit sorgen.

Beliebte Herbstgerichte sind zum Beispiel:

Kürbisgerichte

Kürbisgerichte

Ofenkartoffeln und Aufläufe

Ofenkartoffeln und Aufläufe

Suppen und Eintöpfe

Suppen und Eintöpfe

Wild- und Pilzspezialitäten

Suppen und Eintöpfe

saisonale Desserts

saisonale Desserts

Zeitlich begrenzte Angebote schaffen zusätzliche Aufmerksamkeit und können zu spontanen Bestellungen motivieren.

Hier gibt es Tipps, wie du deine Speisekarte gezielt für den Herbst vorbereiten kannst.

Prüfe deine Kapazitäten

Steigende Bestellzahlen bedeuten auch höhere Anforderungen an Küche und Lieferabläufe. Überprüfe deshalb rechtzeitig:

Personalplanung für Stoßzeiten

Personalplanung für Stoßzeiten

Liefergebiete und Lieferzeiten

Liefergebiete und Lieferzeiten

Verfügbarkeit wichtiger Zutaten

Verfügbarkeit wichtiger Zutaten

Verpackungsmaterial und Verbrauchsartikel

Verpackungsmaterial und Verbrauchsartikel

Eine gute Vorbereitung hilft dabei, Stress zu vermeiden und die Servicequalität hochzuhalten.

Optimiere dein Online-Bestellerlebnis

Wenn Gäste bestellen möchten, sollte der Prozess möglichst einfach sein.

Kontrolliere deshalb regelmäßig:

  • Sind alle Gerichte aktuell?

  • Funktionieren Öffnungszeiten und Lieferzeiten korrekt?

  • Sind Bilder und Beschreibungen ansprechend?

  • Ist die Speisekarte auf Mobilgeräten gut lesbar?

Optimiere dein Online-Bestellerlebnis
Eine aktuelle und benutzerfreundliche Bestellseite kann entscheidend dafür sein, ob Gäste ihre Bestellung abschließen.

Nutze die Kontaktdaten deiner Kunden

Der Herbst eignet sich hervorragend, um wieder mit bestehenden Kunden in Kontakt zu treten.

Informiere deine Gäste über:

  • neue Herbstgerichte

  • saisonale Aktionen

  • exklusive Rabatte

  • besondere Eventtage

Marketing
Ein Newsletter oder eine gezielte Kampagne kann dafür sorgen, dass Kunden beim nächsten Bestellwunsch direkt an deinen Lieferdienst denken.

WhatsApp Business gezielt einsetzen

WhatsApp Business bietet eine schnelle und persönliche Möglichkeit, Kunden über Angebote und Aktionen zu informieren.

Nutze den Kanal beispielsweise für:

  • Hinweise auf neue Herbstgerichte

  • Wochenangebote

  • Rabattaktionen

  • Erinnerungen an besondere Veranstaltungen

WhatsApp Business
Wichtig ist, nur Kunden zu kontaktieren, die dem Erhalt von Nachrichten zugestimmt haben.

Plane attraktive Aktionen

Saisonale Kampagnen können zusätzliche Bestellungen erzeugen.

Beliebte Ideen sind:

  • kostenlose Lieferung ab einem bestimmten Bestellwert

  • Rabattaktionen an ruhigen Wochentagen

  • Herbst-Menüs zum Vorteilspreis

  • Kombi-Angebote für Familien und Gruppen

Solche Aktionen schaffen einen zusätzlichen Anreiz zur Bestellung.

Sei auf die Feiertagssaison vorbereitet

Der Herbst ist oft der Startschuss für die besonders beschäftigte Zeit rund um Weihnachten und den Jahreswechsel. Wer jetzt Prozesse optimiert und Kunden aktiviert, schafft eine solide Grundlage für die kommenden Monate.

Fazit:

Der Herbst bietet großes Potenzial für Restaurants mit Lieferdienst. Mit saisonalen Angeboten, einem reibungslosen Bestellprozess und einer aktiven Kommunikation über Newsletter, Social Media und WhatsApp Business kannst du die umsatzstarke Zeit optimal nutzen. Wer frühzeitig plant, schafft beste Voraussetzungen für einen erfolgreichen Herbst und ein starkes Jahresende.
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