Grundlagen für Umsatzsteigerungen in der Gastronomie
Mit Fleiß, Kreativität und unermüdlichem Einsatz hast du den Grundstein für den Erfolg deines Unternehmens gelegt. Lasse dich also nicht von kleinen Misserfolgen, stagnierenden Gewinnen oder sinkenden Umsätzen unterkriegen – manchmal ist die Lösung einfacher als du denkst. Wenn du bereit bist, an dir und deinem Unternehmen zu arbeiten und einige unserer Ideen umsetzt, wirst du schon bald von steigenden Umsätzen profitieren können. Mit unseren Tipps, Engagement und Zielstrebigkeit gewinnst du neue Kunden und kannst dich so langfristig über höhere Gewinne freuen.
Beginne noch heute mit der Optimierung deines Restaurants und sichere dir das Umsatzwachstum, das du verdienst!
3 Wege, die Umsätze in der Gastronomie zu steigern
Mehr Kunden erreichen
- Werbung über Flyer oder Anzeigen
- Spezielle Angebote und Events
- Online-Maßnahmen (z.B. ein eigener Web Shop)
Preise erhöhen
- Anpassung der Preise bei Gerichten, die nicht im direkten Vergleich zur Konkurrenz stehen
- Reduzierung der Portionsgrößen
Pro-Kopf-Umsatz steigern
- Aktiver Verkauf von zusätzlichen Artikeln im Lokal
- Online Zusatzprodukte anbieten (z.B. Angebote, Rabatte)
Gastronomie Umsatz steigern: 4 Tipps und Tricks für Restaurants und Lieferdienste
Egal ob du ein Restaurant, eine Bar, ein Café, einen Imbiss oder einen Lieferdienst besitzt: Diese 4 wichtigen Tipps und Tricks helfen dir, deine Umsätze zu steigern:
Plane Veranstaltungen, spezielle Events oder erstelle Tagesangebote, um neue Kunden zu gewinnen
Besondere Anlässe locken neue Kunden an. Je nach Ausrichtung deiner Gastronomie kannst du spezielle Events veranstalten und so neue Kunden gewinnen. Bars sind häufig erfolgreich mit Quiz-Abenden, während Cafés sich zum Beispiel als originelle Location für eine Lesung oder Vorträge eignet. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wenn sich dein Restaurant oder Lieferdienst aufgrund der räumlichen Gegebenheiten nicht so sehr für Veranstaltungen eignet, kannst du zum Beispiel Angebotstage einführen. Ein Klassiker wäre zum Beispiel ein Pizza-Tag, an dem alle Pizzen vergünstigt verkauft werden.
Mache deine Kunden zu Stammgästen
Zufriedene Gäste kommen gerne wieder. Umso wichtiger ist es, dass du Neukunden mit dem Service und der Qualität deines Essens überzeugst, damit sie immer wieder den Weg zu dir finden. Bei Lieferdiensten ist außerdem die Erreichbarkeit und die Lieferzeit ein großer Faktor, um Kunden dazu zu bringen, wieder zu bestellen. Mit besonderen Rabattaktionen für deine Stammgäste kannst du zusätzlich die Kundenbindung stärken.
Digitalisiere dein Restaurant, um Zeit und Geld zu sparen
Viele Gastronomen haben ihre Betriebe noch immer nicht digitalisiert. Dabei ist das Internet der wichtigste Ort, um neue Kunden zu finden. Mit einem modernen Shopsystem können deine Kunden dein Restaurant nicht nur schnell und einfach online finden, sondern mit wenigen Klicks auch gleich bestellen. Das reduziert gleichzeitig die telefonischen Bestellungen und Missverständnisse. So kannst du dich den wirklich wichtigen Dingen zuwenden: Nämlich der Zubereitung des Essens und dem Service für deine Gäste.
Moderne Bezahlsysteme erleichtern die Abläufe
Wer bargeldlos bezahlt, gibt statistisch gesehen mehr Geld aus. In vielen Restaurants ist dies jedoch noch nicht uneingeschränkt möglich. Fast 30 % der Restaurants in Deutschland akzeptieren nur Bargeld. Dadurch gehen Ihnen nicht nur viele Umsätze, sondern auch Kunden verloren. Die Nachfrage nach Kartenzahlungen, insbesondere Smartphone-Zahlungen, steigt. Daher solltest du dich schnellstmöglich auf die wachsende Nachfrage einstellen – damit der Umsatz steigt und nicht sinkt. Mehr Infos zu Gastro Kassensystemen
Steigere deine Restaurant Umsätze mit deinem eigenen Web Shop wie über 4.000 zufriedene Gastronomen
Lieferdienste wie Daeli’s Pizzeria aus Wiesbaden oder Dayans Pizza aus Gießen sind überzeugt von ihrem eigenen Web Shop und ihrer eigenen App von order smart. Durch die eigenständige Bestellmöglichkeit für ihre Kunden konnten sie ihren Lieferservice enorm optimieren. Mit den Flyern und Aufklebern zur Bewerbung ihres Shopsystems haben sie viele ihrer Stammkunden überzeugt, keine Lieferportale mehr zu nutzen, sondern über ihre eigene App oder den Web Shop zu bestellen. So sinken die Provisionen und die Umsätze steigen. Außerdem haben die Gastronomen selbst die Kontaktdaten ihrer Kunden im System und können so jederzeit mit ihnen in Kontakt treten.
Lieferservice optimieren: Diese 3 Tipps helfen Gastronomen beim Restaurant Umsatz steigern
Einen eigenen Web Shop anbieten und so Provisionen sparen
Lieferportale sind super, um neue Kunden zu erreichen. Allerdings kommen hier hohe Provisionen auf dich zu. Mit einem eigenen Shopsystem kannst du dir online ein zweites Standbein aufbauen und deine Kunden nach und nach überzeugen, deinen eigenen Web Shop zu nutzen, statt eines Portals. Mit jedem überzeugten Kunden sparst du bares Geld.
Telefonische Bestellungen verringern und auf den Web oder App Shop umleiten
Verschwende keine Zeit mehr am Telefon und leite deine Kunden auf deinen Web Shop um. Dabei profitierst du doppelt, denn du verbringst weniger Zeit am Telefon und Kunden geben im Schnitt bei Online Bestellungen mehr Geld aus. Erfahre hier mehr dazu.
Werbung für den eigenen order smart Web Shop machen
Du bist top vorbereitet, aber die Kunden bleiben aus? Dann könnte es daran liegen, dass du die Werbung für dein Restaurant vernachlässigst. Neben lokaler Werbung über Flyer oder Annoncen gibt es auch zahlreiche Möglichkeiten, online Werbung zu machen. Achte darauf, dass du einen aktuellen Google My Business Eintrag zu deinem Restaurant hast. Als order smart Kunden unterstützen wir dich auch beim Marketing.
Fazit: Maßnahmen zur Umsatzsteigerung in der Gastronomie sinnvoll umsetzen
Wer seinen Lieferservice optimieren und seinen Restaurant Umsatz so steigern möchte, dem stehen verschiedene Stellschrauben zur Verfügung. Natürlich spielen guter Service und Stammgäste eine entscheidende Rolle für die Umsätze. Wer aber eine dauerhafte Umsatzsteigerung in der Gastronomie erzielen will, der muss bereit sein neue Wege zu gehen, um mehr Kunden zu erreichen. Mit einem eigenen Web und App Shop von order smart haben bereits tausende zufriedene Kunden ihre Restaurant Umsätze deutlich steigern können. Werde auch du Teil der order smart Erfolgsgeschichte und sichere dir deinen eigenen Web Shop!